Bezoek Balthazar's Keuken

Specials

Afhankelijk van wat voor moois we op de markt tegen komen wisselt ons menu met de seizoenen mee. 

 

Menu Juni 2021

Eitje met ansjovismayonaise € 2,50

Coppa, venkelzaad € 9,50

Blikje ansjovis, ingelegde rode ui € 10,50

Kobunder, kweepeer € 11,-

Toast sobrasada, sinaasappelmarmelade € 8,50

Paté met pistache en pruimenchutney € 9,50

Gerookte sprot met remoulade € 8,50

 

Tarte tatin van ui met zoute karamel € 7,50

Gebrande makreel met salsa roja en chiliolie € 10,-

Krieltjes met crème fraîche en kappertjes € 9,50

+ hollandse garnalen? € 2,50 extra

Paratha met fetacrème en paddestoelen € 9,50

Porchetta met salsa verde € 12,-

 

Olijfoliecake met Lady's Blue € 8,50

Chocolademousse met gemberroom € 6,50

 

 

De open wijnen van deze week 

Bruis

Cava Brut Nature, Mas Candì € 6,50

Champagne Brut Extra, Pierre Gimonnet € 11,- 

Wit

Touraine 2019, Loire € 5,50 

Alchymiste 2019, Kefalonia € 5,85

Costa Bisaccia 2020, Scoglitti € 6,10

El Pages Content 2020, Penedes € 6,70

El Cosmonauta 2019, Rioja € 7,35

Rosé

Touraine 2019, Loire € 5,50

Rood

Touraine 2018, Loire € 5,50

Rossofongoli 2019, Umbrie € 5,95

Cabories 2020, Penedes € 7,35

Malaspiedras 2018, Rioja € 6,60

Langhe Nebbiolo 2018, € 7,50