Bezoek Balthazar's Keuken

Menu

Afhankelijk van wat voor moois we op de markt tegen komen wisselt ons menu met de seizoenen mee. 

 

Menu

 

eitje ansjovismayonaise 2,50

salami 8,50

kobunder met kweepeer 10,-

gepofte knoflook met toast 6,50 

gerookte ossenworst met onze mosterd 9,50 

toast sobrasada 10,-

olijven in rode vermouth 6,50 

blikje sardines met ingelegde rode ui 12,-

prosciutto d’Osvaldo 11,-

gerookte haring met piccalilly 10,50

ingelegde tomaat, zeekraalaïoli en pangratatto 11,50 

kalfstartaar met oestermayonaise en comté 13,50 

courgette met tofu, ponzu en sesam 9,-

gepofte wortel, geitenkaas en waterkersvinaigrette 9,-

sinaasappelricotta met miso gekonfijte ui en dukkah 10,50

olijfoliecake met lazuli 8,50

chocolademousse met gemberroom 6,50